人类不思考上帝也发笑

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这并不是个吃冰糖葫芦的季节，说起它，完全是因为有些好心人，想让大家任何季节都能吃到糖葫芦。

现在有很多很多不能吃的东西，包括我爱吃的小吃，好像都变成了毒药，还好糖葫芦没有包括在内，算是寒夜里留一盏暖灯吧。

冰糖葫芦是北京的特色小吃吗？当然算，这点我从未怀疑过。小小的一串糖葫芦，有人曾说，代表了北京朴素宁静的市井生活，而到了好吃的沈宏非嘴里，你猜他怎么说？他说‘糖葫芦其实就是羊肉串的前世，或者说，羊肉串是荤的糖葫芦’。单凭外形就能凭空撮合成一对转世因缘，确实需要非凡的想像力。而我还是来点儿实在的，糖葫芦，它给了曾在北京生活过的人酸酸甜甜的回忆。上世纪40年代，它出现在用英文写就的［京华烟云］里，是居留海外的林语堂先生对老北京不灭的记忆。06年，北京的高考作文题目是［北京的符号］，一个学生以［冰糖葫芦］为题得了满分。“甜里包着酸，酸里透着甜”，人艺舞台上一曲［冰糖葫芦］传唱至今。

不过那天看书看出了点儿岔子。书上写冰糖葫芦的历史，始于南宋绍熙年间，是一位郎中给皇帝食欲不振的妃子开的开胃药方。南宋的首都是杭州，既然糖葫芦由此起源，那它北京传统小吃的身份就有点儿可疑了。但不论怎样，冰糖葫芦在北京已经落地生根多年，并与彷膳的栗子面小窝头一起，伴着故宫与四合院，一起成为古都北京的味道。

可惜这并不个品位的年代，这是个挖掘传统，让传统转变成价值的逐利时代，糖葫芦也被人注意到了。山楂虽小，未必不能做成大买卖。话梅不起眼儿吧，香港铜锣湾‘么凤’家的顶级话梅王，就卖到了一颗20元，山楂圆圆的果实没准能变成金元宝。但打糖葫芦主意的人没学天福号的酱肘子和稻香村的糕点，它学了北京烤鸭，生生把糖葫芦给密封了。于是，商场超市的食品区里，多了一个品种，两粒密封包装的糖葫芦，包装上的名字是：北京特产－糖葫芦。

这种新式改良的糖葫芦，两棵山楂让一根牙签穿着，外面裹着糖，一口咬下去，其粘度完全可以沾掉槽牙，给你省了拔牙的钱。有没有搞错？它叫‘北京糖葫芦’？吃了你的特产，不仅牙掉鼻子都要气掉了。老北京的糖葫芦讲究现场制作，晶莹娇艳、蘸满了刚刚熬好的冰糖的山楂穿在一根竹签上，还有一片薄薄的糖沾在外面，咬上去先是甜脆、后是酸糯。这么说吧，糖葫芦象个水灵灵的姑娘，而超市里的这东西，就是一具干尸。这个2粒装糖葫芦的创造者，你完全打破了糖葫芦的季节性和地域性，你让它常温保存、想吃就吃，但你做的这个东西，已经不是北京糖葫芦。

还好，冬天的北京街头仍有糖葫芦卖，还是红红亮亮的一串。